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新太阳城娱乐官网|2分钟快手菜!教你瓜片脆嫩不出汤入味小窍门,保证比你炒的好吃

时间:2020-01-10 17:39:50

新太阳城娱乐官网|2分钟快手菜!教你瓜片脆嫩不出汤入味小窍门,保证比你炒的好吃

新太阳城娱乐官网,来一道2分钟快手菜,它就是最常见的黄瓜和鸡蛋。

这俩食材放一起非常的鲜美好吃,别看这菜简单,但是好多人都做不好,出汤、黄瓜发蔫不脆、不入味,一直都是好多粉丝问宝妈的问题。

今儿我就把自家蛋炒黄瓜片的小窍门分享给大家,成品鲜香、脆嫩、不出汤,一定要试试,用了我这做法肯定比你炒的好吃!

另外,大家肯定看到宝妈的黄瓜片切的漂亮吧,其实我这是饭店切法,多年前宝妈在姑姑家的饭店呆过一段时间,所以这切法可以说多年前就已经会了,学起来哦,别看是普通的蛋炒瓜片,黄瓜切成这样立马高大上,试试哦,文中图文详解,非常非常的简单!

还是那句话,文末小贴士很重要,一定要看完再做哦!

食材:黄瓜1根,西峪柴鸡蛋3个,盐适量,植物油适量

【 蛋炒黄瓜片】

做法:

1 备好食材,黄瓜洗净

2 鸡蛋磕入碗中打散

3 黄瓜切菱形块。方法:黄瓜鲜斜刀切段

4 切面朝下放好,切成刀背厚的片,这个片就是菱形的

5 黄瓜片入一盘,放盐,用手轻轻抓匀(不要太早放盐,不好吃)

6 锅内加植物油,大火烧到冒烟,倒入蛋液,蛋液定型、变黄盛入碗中,用筷子夹成小块

7 利用锅内的余油炒菜更香。小火煸香葱花

8 倒入黄瓜片,大火快速翻炒

9 炒到瓜片翠绿,微透明状

10 加入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士:

1黄瓜片在要炒菜的时候用盐拌一下,炒出来入味、脆、不出汤

2 鸡蛋在油冒烟的时候入锅膨的大还好吃

3 摊鸡蛋的时候稍微多点油,用摊过鸡蛋的油炒菜更香

儿子自从吃过这早点,就盼着有剩米饭,小手一抓几分钟就一张

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