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澳门美高梅鱼缸有多高|鸡蛋饼不破的秘诀在这里,5分钟学会鸡蛋饼,早餐再也不发愁

时间:2020-01-11 15:15:33

澳门美高梅鱼缸有多高|鸡蛋饼不破的秘诀在这里,5分钟学会鸡蛋饼,早餐再也不发愁

澳门美高梅鱼缸有多高,【鸡蛋饼不破的秘诀在这里,5分钟学会鸡蛋饼,早餐再也不发愁】

青椒味的鸡蛋饼就是在鸡蛋饼上加了一些青椒,嚼起来有微微的辣味,和鸡蛋相辅相成,简直人间美味,口味重的还可以刷一些辣酱,吃起来更带劲。兔兔则经常用鸡蛋饼搭配白粥吃,简简单单的一顿早餐。

天气越来越冷,人也越来越懒,所以兔兔在家里学着做鸡蛋饼,一开始做的时候鸡蛋饼总是会破,翻不动,经过多次的实验和妈妈的提点,兔兔的鸡蛋饼已经不破了,兴奋的兔兔一定要写出来和大家分享,喜欢吃鸡蛋饼的,可不要错过哟!

【配料】

面粉 / 清水 / 食用盐 / 鸡蛋 / 胡椒粉 / 青椒 / 植物油

【步骤】

1、面粉放入空碗中备用,这里的面粉就是普通的面粉,随便哪里都能买到。

2、在面粉中倒入一小勺食用盐搅拌均匀。这一步骤非常重要,也是鸡蛋饼不破的秘诀之一。食用盐能加强面粉的筋度。

3、向碗中加入适量清水,边倒边搅拌,搅拌成略微浓稠的面糊,这个面糊是有些浓稠的,并不是像清水一样的流动状态,就像粥汤一样的浓稠度。

4、鸡蛋打到空碗里,放入适量胡椒粉,打散之后备用。

5、青椒洗干净之后去籽,切成小条备用。这个青椒微辣,吃起来刚刚好。喜欢吃辣的可以换成辣味较重的尖椒。

6、平底锅加热刷油,倒适量面糊摊开,兔兔摊饼的技术不是很好,不过没关系,只要保证摊开,厚度均匀即可,不一定要摊得很圆,后面还要放鸡蛋液。

7、在面饼上倒适量鸡蛋液,撒适量青椒,鸡蛋液凝固后翻面,烙至两面金黄即可出锅。

出锅后可以切成自己喜欢的大小,兔兔喜欢切成四块,一个人吃两块加点白粥就饱了。兔兔喜欢吃的时候刷一些番茄酱,酸酸辣辣的味道,吃起来格外过瘾。

【小贴士】

1、调面糊的时候一定要放一些食用盐,静置10分钟后,搅拌均匀就可以开始摊饼了。

2、面糊不能调得太稀,太稀的面团不容易成型,翻面的时候特别容易破,切记切记。

成功的面糊是鸡蛋饼成功的基础,大家可以多多练习哦。

好了,今天的青椒鸡蛋饼就分享到这里,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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